フィナンシェとアーモンドの焼き菓子
著者
書誌事項
フィナンシェとアーモンドの焼き菓子
日東書院本社, 2013.12
- タイトル読み
-
フィナンシェ ト アーモンド ノ ヤキガシ
大学図書館所蔵 件 / 全2件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
アーモンドパウダーと焦がしバターで作るおいしいフィナンシェ。基本の配合を覚えるだけで、さまざまな焼き菓子が作れます。
目次
- １ 基本のフィナンシェ（基本の道具；基本の材料；フィナンシェナチュール ほか）
- ２ フルーツや野菜のアレンジフィナンシェ（マロンカシス；ノワゼット杏；イチジクの赤ワイン煮 ほか）：３ アーモンドの焼き菓子（ダックワーズ；フロランタン；アマンディーヌ ほか）
「BOOKデータベース」 より
