ステーキに恋して : 沖縄のウシと牛肉の文化誌

Author(s)

• 平川, 宗隆 ヒラカワ, ムネタカ

Bibliographic Information

ステーキに恋して : 沖縄のウシと牛肉の文化誌

平川宗隆著

ボーダーインク, 2015.3

Title Transcription

ステーキ ニ コイシテ : オキナワ ノ ウシ ト ギュウニク ノ ブンカシ

Note

主な参考文献: p181-182

Details

• NCID: BB18423661
• ISBN:
  • 9784899822745
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 那覇
• Pages/Volumes: 182
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC9 : 642.199
• Subject Headings:
  • BSH : 畜産
  • NDLSH : 牛
  • NDLSH : 牛肉