ステーキに恋して : 沖縄のウシと牛肉の文化誌

著者

• 平川, 宗隆 ヒラカワ, ムネタカ

書誌事項

ステーキに恋して : 沖縄のウシと牛肉の文化誌

平川宗隆著

ボーダーインク, 2015.3

タイトル読み

ステーキ ニ コイシテ : オキナワ ノ ウシ ト ギュウニク ノ ブンカシ

注記

主な参考文献: p181-182

• NII書誌ID(NCID): BB18423661
• ISBN:
  • 9784899822745
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 那覇
• ページ数/冊数: 182
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC9 : 642.199
• 件名:
  • BSH : 畜産
  • NDLSH : 牛
  • NDLSH : 牛肉