給食経営管理論

著者

• 三好, 恵子 ミヨシ, ケイコ
• 山部, 秀子 ヤマベ, シュウコ
• 平沢, マキ ヒラサワ, マキ

書誌事項

給食経営管理論

三好恵子, 山部秀子, 平沢マキ編著

（Dai-ichi shuppan textbook series）

第一出版, 2014.11

タイトル読み

キュウショク ケイエイ カンリロン

注記

索引あり

• NII書誌ID(NCID): BB18460147
• ISBN:
  • 9784804113166
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iv, 307p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.59
• 親書誌ID:
  • BN05364305