おいしいフランスおいしいパリ Les Plaisirs du Terroir à Paris et ailleurs
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おいしいフランスおいしいパリ = Les Plaisirs du Terroir à Paris et ailleurs
（Madame Figaro books）
阪急コミュニケーションズ, 2014.4
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Les Plaisirs du Terroir à Paris et ailleurs
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オイシイ フランス オイシイ パリ
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Description and Table of Contents
Description
フランドルの「ワーテルゾイ」、アルザスの「ベックオフ」、ブルゴーニュの「ブッフ・ブルギニヨン」、ラングドックの「コンフィ入りカスレ」、プロヴァンスの「干ダラのブランダード」…。テーブルを彩るフランス各地の郷土料理たち。
Table of Contents
- １ Ｐａｒｉｓ—パリにいながら地方を食す！お腹いっぱい、おいしいフランス。（フランドル—伊勢エビと灰色小エビ入り、ワーテルゾイ；シャンパーニュ—トロワのアンドゥイエット５Ａ；アルザス—ベックオフ ほか）
- ２ Ｌｏｉｒｅ—素朴なおいしさを求めて、ロワールの田舎町へ。（トゥール—３０の市場の街。；アンボワーズ—白く輝くお城とリンゴ。；サンディエ・シュール・ロワール—川魚のおいしい村。 ほか）
- ３ Ｂｅｎａｕｇｅ—日常を離れてシンプルに、ブノージュ村の楽しい田舎暮らし。（ブノージュ村の田舎暮らし。；鴨の丸焼きを食べる。；採れたての野菜たち、果物、そしてパン…。 ほか）
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