A dictionary of Japanese food : ingredients and culture

著者

• Hosking, Richard

書誌事項

A dictionary of Japanese food : ingredients and culture

Richard Hosking

Tuttle Pub., [2015]

タイトル別名

外国人のための日本料理事典

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• A dictionary of Japanese food ingredients and culture

  1996, c1995.

  Maruzen eBook Library

注記

Japanese title on edition distributed in Japan: 外国人のための日本料理事典

"Recommended reading": p. [221]-222

Includes bibliographical references (p. [223])

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB18508684
• ISBN:
  • 9784805313350
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: engjpn
• 出版地: Tokyo
• ページ数/冊数: 222 p.
• 大きさ: 21 cm
• 分類:
  • DC23 : 641.595203
• 件名:
  • LCSH : Cooking, Japanese -- Dictionaries
  • LCSH : Cooking, Japanese -- Terminology
  • LCSH : Japanese language -- Dictionaries -- English
  • LCSH : English language -- Dictionaries -- Japanese