Delicate : new food culture

著者

• Klanten, Robert
• Silus, Rebecca

書誌事項

Delicate : new food culture

[edited by Robert Klanten ... [et al.] ; text by Rebecca Silus]

Gestalten, 2011

• : pbk

注記

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB18525683
• ISBN:
  • 9783899553697
• 出版国コード: gw
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Berlin
• ページ数/冊数: 239 p.
• 大きさ: 27 cm
• 分類:
  • DC23 : 641.3
• 件名:
  • LCSH : Food
  • LCSH : Food in art
  • LCSH : Interactive art
  • LCSH : Food -- Social aspects
  • LCSH : Food industry and trade
  • LCSH : Gastronomy
  • LCSH : Molecular gastronomy