サイラーのパン : 福岡で活躍するオーストリアのマイスター
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サイラーのパン : 福岡で活躍するオーストリアのマイスター
西日本新聞社, 2014.11
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Sailer's brot
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サイラー ノ パン = フクオカ デ カツヤク スル オーストリア ノ マイスター
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Description and Table of Contents
Description
福岡で愛されて20年。伝統の味、人気のオリジナル、食材へのこだわりをまとめました。オーストリアで100年続くパン屋の息子サイラーさん。言葉の壁、うつ病の克服、大好きなサッカー、パン作りへの思い…すべてお話しします。
Table of Contents
- 第1章 オーストリアのさまざまなパン(代表的な食事パン;甘いパン;サンドイッチ;オリジナル)
- 第2章 ぼくの半生(軽い気持ちで日本へ;マイスター試験に挑戦;サイラーさんのある1日;自分の店を持つ;冬季五輪やサッカーを支援;うつを克服;日本にもマイスター制を;100年続くパン作りの伝統)
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