ニッポンの台所道具と手入れ術 : 英語訳付き : 受け継がれる職人・作家の手仕事
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ニッポンの台所道具と手入れ術 : 英語訳付き : 受け継がれる職人・作家の手仕事
（Japanese-English bilingual books）
誠文堂新光社, 2015.3
- タイトル別名
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How to care for Japanese kitchen utensils
- タイトル読み
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ニッポン ノ ダイドコロ ドウグ ト テイレジュツ : エイゴヤクツキ : ウケツガレル ショクニン サッカ ノ テシゴト
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注記
「台所道具を一生ものにする手入れ術」(2014年刊)の改題、一部抜粋し英語訳を付けて再編集
内容説明・目次
目次
- 木・竹の道具（川端健夫の白木の器；木屋のまな板；柴田慶信商店の曲げわっぱ ほか）
- 土の道具（井山三希子の粉引・白マットの器；安藤雅信の銀彩の器；山本忠正の土鍋 ほか）
- 金属の道具（成田理俊の鍛鉄のフライパン；及源鋳造の南部鉄器；山田工業所の中華鍋 ほか）
「BOOKデータベース」 より
