美味しい、おかゆ : 元気なときも、調子が悪いときも。体と心が喜ぶ57レシピ
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美味しい、おかゆ : 元気なときも、調子が悪いときも。体と心が喜ぶ57レシピ
河出書房新社, 2015.1
新装版
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美味しい、おかゆ
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オイシイ、オカユ : ゲンキ ナ トキ モ、チョウシ ガ ワルイ トキ モ。カラダ ト ココロ ガ ヨロコブ 57 レシピ
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Description and Table of Contents
Description
おかゆは、体にやさしい食べものです。ちょっと疲れたな、胃腸の調子が今ひとつだな、そんなときは、ごはんをおかゆに替えてみてはいかが。意外な美味しさに、きっと食欲が戻ってくることでしょう、そして、体がすこぶる調子のよいときもぜひおかゆを食してみてください。おかゆが、じつは贅沢なごちそうであることに気づくでしょう。
Table of Contents
- 帯津先生のおかゆ語り（玄米、雑穀の底力；病院の漢方がゆについて ほか）
- １ 白がゆ、玄米と雑穀のおかゆ（白がゆ；全がゆ ほか）
- ２ 野菜やきのこ、豆、乾物のおかゆ（今風の七草がゆ；さつまいもと豆乳のおかゆ ほか）
- ３ 肉や魚介類のおかゆ、上等なだしのおかゆ（韓国風鶏のおかゆ；花椒風味のラムのおかゆ ほか）
- ４ 朝昼夕のおかゆ献立（朝がゆ—小さなおかず、常備菜とともに；昼がゆ ほか）
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