La cocina de los incas : costumbres gastronómicas y técnicas culinarias

著者

• Olivas Weston, Rosario

書誌事項

La cocina de los incas : costumbres gastronómicas y técnicas culinarias

Rosario Olivas Weston

（Patrimonios, Gastronomía ; 1）

Universidad San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2001

注記

Includes bibliographical references (p. 169-179)

• NII書誌ID(NCID): BB18751252
• ISBN:
  • 9972540626
• LCCN: 2001405520
• 出版国コード: pe
• タイトル言語コード: spa
• 本文言語コード: spa
• 出版地: Lima
• ページ数/冊数: 184 p.
• 大きさ: 21 cm
• 分類:
  • LCC : F3429.3.F65
  • DC21 : 641.59/298323
• 件名:
  • LCSH : Incas -- Food
  • LCSH : Inca cooking
• 親書誌ID:
  • BB04692166