栄養学の基本がまるごとわかる事典 : 決定版

著者

• 足立, 香代子 アダチ, カヨコ

書誌事項

栄養学の基本がまるごとわかる事典 : 決定版

足立香代子監修

西東社, 2015.6

タイトル別名

決定版栄養学の基本がまるごとわかる事典

タイトル読み

エイヨウガク ノ キホン ガ マルゴト ワカル ジテン : ケッテイバン

注記

参考資料: p239

内容説明・目次

内容説明

暮らしに役立つ１６０品目の栄養素を収録！上手な食べ方・保存法もわかる！最新版「日本人の食事摂取基準」に対応！

目次

• １　おさえておきたい５大栄養トピックス
• ２　栄養学のための基礎データ
• ３　栄養学の基本とライフステージ別栄養学
• ４　栄養素の働き
• ５　食材図鑑
• ６　病気と栄養

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB18786359
• ISBN:
  • 9784791622887
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 239p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養
  • NDLSH : 栄養