ワインとチーズ、おいしい食卓

著者

• 佐原, 秋生 サワラ, シュウセイ

書誌事項

ワインとチーズ、おいしい食卓

佐原秋生著

産業能率大学出版部, 2015.3

タイトル読み

ワイン ト チーズ オイシイ ショクタク

内容説明・目次

内容説明

あなたの生活を彩る楽しく学ぶ美食学。

目次

• チーズの食べかた、タイミング
• ナチュラルチーズとプロセスチーズ
• ブドウの皮がワインの色を
• 魚は白で肉は赤？白は冷やして赤は室温？
• チーズは６タイプ
• １０ケ条で足りるテーブルマナー
• 食卓での「こんな時どうする？」
• ワインをどう買うか
• まずは９つ、ブドウの品種、国々のチーズ〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB18795280
• ISBN:
  • 9784382057203
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 183p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDLC : EF27
  • NDC9 : 596
  • NDC9 : 596.7
• 件名:
  • BSH : 料理
  • BSH : ぶどう酒
  • BSH : チーズ
  • NDLSH : ワイン