高齢者につくってあげたいスイーツレシピ : おいしく楽しく食べて、心と体の健康アップ : the most important thing is a warm heart
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高齢者につくってあげたいスイーツレシピ : おいしく楽しく食べて、心と体の健康アップ : the most important thing is a warm heart
誠文堂新光社, 2015.5
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Sweets for elder people
高齢者につくってあげたいスイーツレシピ : おいしく楽しく食べて心と体の健康アップ
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コウレイシャ ニ ツクッテ アゲタイ スイーツ レシピ : オイシク タノシク タベテ ココロ ト カラダ ノ ケンコウ アップ : the most important thing is a warm heart
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１章 食べやすく、おいしい四季のスイーツ（春のスイーツ；夏のスイーツ ほか）
- 第２章 いろいろなおやつに展開できるスイーツ素材（コンポート；ソテー＆ソース）
- 第３章 介護が必要な高齢者の食とスイーツ（低栄養の予防改善、介護現場で活かしたいスイーツ力；高齢者の低栄養予防・改善など、不足しがちな栄養をスイーツで ほか）
- 第４章 ルポ：高齢者の食を考える（『スイーツ・レクリエーション』を楽しみながら、心身の機能回復！；食べやすく、栄養豊富市販の介護食品開発を探る ほか）
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