Handbook of mineral elements in food

著者

• Guardia, M. de la (Miguel de la)
• Garrigues, Salvador

書誌事項

Handbook of mineral elements in food

Edited by Miguel de la Guardia and Salvador Garrigues

WIley-Blackwell, 2015

注記

Includes bibliographical references and index

• NII書誌ID(NCID): BB18847180
• ISBN:
  • 9781118654361
• LCCN: 2014039502
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Chichester
• ページ数/冊数: xix, 766p., [12] p. of plates
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • DC23 : 664/.07
• 件名:
  • LCSH : Food -- Mineral content -- Handbooks, manuals, etc
  • LCSH : Food -- Analysis -- Handbooks, manuals, etc