小泉武夫食のベストエッセイ集
著者
書誌事項
小泉武夫食のベストエッセイ集
IDP出版, 2015.2
- タイトル別名
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食のベストエッセイ集 : 小泉武夫
- タイトル読み
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コイズミ タケオ ショク ノ ベスト エッセイシュウ
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内容説明・目次
内容説明
アマゾン河に蟹を、街の裏通りにコロッケを求め、中国の田舎食堂では料理対決し、食魔亭で納豆との深くあやしい関係を築き、涎ピュルピュルの地鶏の唐揚げ、甘みジュルジュルの伊勢海老、味覚極楽急行の豚汁、うまさに頭の中が真っ白に…。食の「名文」厳選５４篇。
目次
- 第１章 頬落舌躍（自慢丼；泥鰌鍋 ほか）
- 第２章 味覚極楽（中国食材考；カニクイザル ほか）
- 第３章 美味求心（悪魔のライスカレー；コロッケ ほか）
- 第４章 活力自在（江戸の妙薬；牛肉のたたき ほか）
- 第５章 食魔亭レシピ（目張の煮付け；焙り鮪 ほか）
「BOOKデータベース」 より
