「おとうふ工房いしかわ」の究極の豆腐レシピ
著者
書誌事項
「おとうふ工房いしかわ」の究極の豆腐レシピ
集英社, 2013.6
- タイトル別名
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おとうふ工房いしかわの究極の豆腐レシピ
- タイトル読み
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「オトウフ コウボウ イシカワ」 ノ キュウキョク ノ トウフ レシピ
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内容説明・目次
内容説明
女子社員チームと一緒に考えた、冷ややっこバリエ、メインおかず、デザートまでこだわりの豆腐メニュー、全５６点。
目次
- 第１章 素材の味を生かしてシンプルに食べる（きぬで冷ややっこ；もめんで冷ややっこ；きぬで温やっこ ほか）
- 第２章 食卓の真ん中に豆腐のメインおかず（バターじょうゆ豆腐ステーキ；豆腐ごろっとハンバーグ；マーボー豆腐 ほか）
- 第３章 もっと手軽に使って豆腐でいつものおかず（野菜とあさりのいり豆腐；にらにんにく豆腐；豆腐シューマイ ほか）
「BOOKデータベース」 より
