クリームとデコレーションの教科書 : 基本のクリームから広がる驚きの展開術

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クリームとデコレーションの教科書 : 基本のクリームから広がる驚きの展開術

菅又亮輔著

日東書院本社, 2015.6

Title Transcription

クリーム ト デコレーション ノ キョウカショ : キホン ノ クリーム カラ ヒロガル オドロキ ノ テンカイジュツ

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Description and Table of Contents

Description

５種類のクリームとデコレーションの極意。

Table of Contents

  • 基本のクリームレシピ
  • 生クリームを使ったお菓子
  • カスタードクリームを使ったお菓子
  • クレームアングレーズを使ったお菓子
  • バタークリームを使ったお菓子
  • アーモンドクリームを使ったお菓子

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BB18966667
  • ISBN
    • 9784528015203
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    112p
  • Size
    26cm
  • Classification
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