はじめて作る和菓子のいろは

Author(s)

• 宇佐美, 桂子 ウサミ, ケイコ
• 高根, 幸子 タカネ, サチコ

Bibliographic Information

はじめて作る和菓子のいろは

宇佐美桂子, 高根幸子著

世界文化社, 2015.3

Other Title

はじめて作る和菓子のいろは : 毎日のおやつから本格和菓子まで

Title Transcription

ハジメテ ツクル ワガシ ノ イロハ

Description and Table of Contents

Description

豊富なプロセス写真とていねいな手順の説明で４２のレシピを紹介。和菓子を手作りする楽しさをお手伝いします。

Table of Contents

• 和菓子の「い」（白玉粉で作る；わらび粉で作る；寒天で作る　ほか）
• 和菓子の「ろ」（桜餅（道明寺製）；いちご大福；甘辛団子（草団子・みたらし団子）　ほか）
• 和菓子の「は」（練りきり；薯蕷饅頭；干菓子）

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Details

• NCID: BB1900690X
• ISBN:
  • 9784418153053
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 111p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDLC : Y73
  • NDC9 : 596.65