山菜王国 : おいしい日本菜生ビジネス
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山菜王国 : おいしい日本菜生ビジネス
（コミュニティ・ブックス, . 農と食の王国シリーズ = Agri-food kingdom||ノウ ト ショク ノ オウコク シリーズ）
日本地域社会研究所, 2015.3
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サンサイ オウコク : オイシイ ニホン サイセイ ビジネス
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監修: 中村信也, 炭焼三太郎
Description and Table of Contents
Description
地方創生×自然産業の時代！農山村が甦る！旬のとれたて！おいしそ！長生きできそ！大地の恵み。四季折々の独特の風味。料理法も多彩。おらが国さの特産品・ふるさと自慢の山菜ビジネスのオンパレード！「山菜検定」付き！
Table of Contents
- 第１章 山菜を愛する人たち
- 第２章 旬のとれたてを味わう
- 第３章 山菜のふるさとを訪ねて
- 第４章 おくにじまんの山菜・薬草ビジネス
- 第５章 特別鼎談・山菜王国で農山村が甦る！
- 第６章 山菜のふるさと桧原村の季節暦
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