金沢・能登の食遺産

著者

• 岸, 朝子 キシ, アサコ
• 角川マガジンズ カドカワ マガジンズ

書誌事項

金沢・能登の食遺産

岸朝子選 ; 角川マガジンズ編集

KADOKAWA, 2015.4

タイトル別名

The best selection of foods&gifts in Kanazawa・Noto

金沢能登の食遺産

タイトル読み

カナザワ ノト ノ ショクイサン

内容説明・目次

目次

• 北陸の食遺産礼讃
• １　食事処—目利き精選の老舗・名店
• ２　菓子・スイーツ—世界が注目する北陸の菓子
• ３　お茶処・カフェ—情緒溢れるお茶処アートなカフェ
• ４　手みやげ・テイクアウト—北陸絶品の定番をお持ち帰り
• “発酵王国”石川探訪
• “食遺産”を紡ぐ者たち

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB19051325
• ISBN:
  • 9784047317727
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 215p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDLC : Y77
  • NDC9 : 673.97
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596