初めての調理師試験テキスト

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Bibliographic Information

初めての調理師試験テキスト

土屋書店編集部編

滋慶出版/土屋書店, [2014.12]

Other Title

初めての調理師試験テキスト : 図解イラストで、合格まで完全サポート!

Title Transcription

ハジメテ ノ チョウリシ シケン テキスト

Available at  / 1 libraries

Note

出版年月はブックジャケットによる

Description and Table of Contents

Description

過去問題を分析して集約。冒頭の出題例で、学習のポイントが明確に受験手続きから試験直前まで完全網羅。

Table of Contents

  • １　衛生法規
  • ２　公衆衛生学
  • ３　栄養学
  • ４　食品学
  • ５　食品衛生学
  • ６　調理理論
  • ７　食文化概論

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BB19058925
  • ISBN
    • 9784806914679
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    255p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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