初めての調理師試験テキスト
著者
書誌事項
初めての調理師試験テキスト
滋慶出版/土屋書店, [2014.12]
- タイトル別名
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初めての調理師試験テキスト : 図解イラストで、合格まで完全サポート!
- タイトル読み
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ハジメテ ノ チョウリシ シケン テキスト
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注記
出版年月はブックジャケットによる
内容説明・目次
内容説明
過去問題を分析して集約。冒頭の出題例で、学習のポイントが明確に受験手続きから試験直前まで完全網羅。
目次
- 1 衛生法規
- 2 公衆衛生学
- 3 栄養学
- 4 食品学
- 5 食品衛生学
- 6 調理理論
- 7 食文化概論
「BOOKデータベース」 より