香料商が語る東西香り秘話
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香料商が語る東西香り秘話
（ヤマケイ新書, YS018）
山と溪谷社, 2015.7
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コウリョウショウ ガ カタル トウザイ カオリ ヒワ
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参考文献: p227-229
Description and Table of Contents
Description
皮なめし商だった西洋の香料商、素材をもたらしたアラブの商人たち、そして縄文に始まる日本の香り—交錯する東西の香り文化。
Table of Contents
- 第１章 香りの世界に生きる人々
- 第２章 香水の軌跡—初めに焚香と香油があった
- 第３章 魅惑のローズ史
- 第４章 香りの原料
- 第５章 香料商のはじまり—ならず者たち
- 第６章 日本人の香り感覚
- 第７章 香料商の未来—食品と化粧品
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