HATAKEのパスタ : 春夏秋冬の野菜が主役の60皿
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HATAKEのパスタ : 春夏秋冬の野菜が主役の60皿
KADOKAWA, 2015.3
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HATAKEのパスタ : 春夏秋冬の野菜が主役の60皿
HATAKEのパスタ
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HATAKE ノ パスタ : シュンカ シュウトウ ノ ヤサイ ガ シュヤク ノ 60サラ
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Note
「レタスクラブ」2012年11月25日号〜2014年12/8臨時増刊号に掲載された「HATAKEのパスタ」等に新規の内容を加え、まとめたもの
Description and Table of Contents
Description
トマトは蒸し焼きにしてうまみを凝縮、新玉ねぎはすりおろしてソースに、そら豆は粗く潰して香りを出す、かぶはこんがり焼いて甘みを引き立てる、ブロッコリーはくたくたにゆでてパスタにからめる…季節の野菜をおいしく調理するコツが満載！
Table of Contents
- 春のパスタ（菜の花のペペロンチーノスパゲッティ；いんげんのボンゴレパスタ ほか）
- 夏のパスタ（揚げなすのトマトソーススパゲッティ；オクラとえびのリングイーネ ほか）
- 秋冬のパスタ（マッシュルームのクリームパスタ；くたくたブロッコリーのペンネ ほか）
- ごちそうパスタ（ステーキナポリタン；手羽元のトマトクリームペンネ ほか）
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