「酢の料理」大全 : 人気の合わせ酢便利帳

書誌事項

「酢の料理」大全 : 人気の合わせ酢便利帳

吉田靖彦著

旭屋出版, 2015.7

タイトル別名

酢の料理大全

タイトル読み

ス ノ リョウリ タイゼン : ニンキ ノ アワセズ ベンリチョウ

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注記

「人気の酢の料理合わせ酢便利帳」(2002年刊)の改題、追加・再編集・再構成

内容説明・目次

目次

  • 基本の合わせ酢と「酢の料理」(土佐酢;八方酢;黄味酢;ごま酢;酢味噌;白酢;ポン酢醤油;甘酢)
  • 合わせ酢・合わせだしの応用と「酢の料理」(合わせ酢・合わせだし;ドレッシング;すし酢)
  • 「酢の料理」材料と作り方

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB19113295
  • ISBN
    • 9784751111499
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    168p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
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