「酢の料理」大全 : 人気の合わせ酢便利帳

著者

• 吉田, 靖彦 ヨシダ, ヤスヒコ

書誌事項

「酢の料理」大全 : 人気の合わせ酢便利帳

吉田靖彦著

旭屋出版, 2015.7

タイトル別名

酢の料理大全

タイトル読み

ス ノ リョウリ タイゼン : ニンキ ノ アワセズ ベンリチョウ

注記

「人気の酢の料理合わせ酢便利帳」(2002年刊)の改題、追加・再編集・再構成

内容説明・目次

目次

• 基本の合わせ酢と「酢の料理」（土佐酢；八方酢；黄味酢；ごま酢；酢味噌；白酢；ポン酢醤油；甘酢）
• 合わせ酢・合わせだしの応用と「酢の料理」（合わせ酢・合わせだし；ドレッシング；すし酢）
• 「酢の料理」材料と作り方

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB19113295
• ISBN:
  • 9784751111499
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 168p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDLC : Y73
  • NDC9 : 596