スーパーフード : 地球が生み落としたナチュラルな未来の食品
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書誌事項
スーパーフード : 地球が生み落としたナチュラルな未来の食品
医道の日本社, 2015.2
- タイトル別名
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Superfoods
Super foods : the food of the future
スーパーフード : 地球が生み落としたナチュラルな未来の食品
- タイトル読み
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スーパー フード : チキュウ ガ ウミオトシタ ナチュラル ナ ミライ ノ ショクヒン
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注記
監訳: 高城剛
参考文献: p396-400
内容説明・目次
内容説明
アメリカローフード界のカリスマ、デイヴィッド・ウォルフが厳選した１０種のスーパーフードを解説。巻末にはいとうゆき氏（一般社団法人日本スーパーフード協会）の日本オリジナルレシピを収録！しっかり学んで、楽しく作って、美味しく食べて、健康に！
目次
- クコの実（ゴジベリー）—若さの泉
- カカオ—魅惑的なチョコレートの原料
- マカ—アンデスの媚薬
- 蜂関連食品—元祖スーパーフード
- スピルリナ—タンパク質の女王
- ＡＦＡブルーグリーンアルジー—クラマス湖（オレゴン州）が生んだ基礎食品
- マリンフィトプランクトン—すべての生命の土台
- アロエベラ—ユダヤとエジプト由来の不老不死の秘薬
- ヘンプシード—未来のスーパーフード
- ココナッツ—楽園のシンボル
- その他のスーパーフード
「BOOKデータベース」 より