Asian American food culture

著者

• McLean, Alice L.

書誌事項

Asian American food culture

Alice L. McLean

（Food cultures in America）

Greenwood, c2015

• : hardback

注記

Chronology: p. [xv]-xxvi

Bibliography: p. [197]-199

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB19160750
• ISBN:
  • 9780313341441
• LCCN: 2014047824
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Santa Barbara, Calif.
• ページ数/冊数: xxvi, 211 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : GT2853.U5
  • DC23 : 394.1/20973
• 件名:
  • LCSH : Food habits -- Social aspects -- United States
  • LCSH : Food -- Social aspects -- United States
  • LCSH : Cooking, Asian -- Social aspects
  • LCSH : Asian Americans -- Ethnic identity
  • LCSH : Asian Americans -- Social life and customs
• 親書誌ID:
  • BA87843104