家庭で楽しむ薬膳レシピ
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家庭で楽しむ薬膳レシピ
緑書房, 2014.9
- タイトル読み
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カテイ デ タノシム ヤクゼン レシピ
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監修: 辰巳洋
内容説明・目次
内容説明
各地の家庭料理を薬膳料理にアレンジ！食薬の効能を詳しく説明。効能を調節する炮製＝加工方法を解説。薬膳を学びながら楽しく料理ができる！薬膳レシピ１０５品。
目次
- 第１章 小鉢・野菜の料理
- 第２章 汁もの・スープ
- 第３章 煮もの・鍋もの・雑煮
- 第４章 お米の料理
- 第５章 魚貝・肉の料理
- 第６章 麺類・粉もの
- 第７章 お菓子・デザート
「BOOKデータベース」 より