Traditional cheesemaking manual

著者

• O'Connor, C.

書誌事項

Traditional cheesemaking manual

by Charles O'Connor

International Livestock Centre for Africa, 1993

注記

Includes bibliographical references (p. 43)

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB1929281X
• ISBN:
  • 9290532734
• LCCN: 93850008
• 出版国コード: et
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Addis Ababa, Ethiopia
• ページ数/冊数: viii, 43 p.
• 大きさ: 30 cm
• 分類:
  • LCC : SF271
  • DC20 : 637/.3
• 件名:
  • LCSH : Cheesemaking Handbooks, manuals, etc
  • LCSH : Cheese -- Africa Handbooks, manuals, etc