人を健康にする施肥

著者

    • 国際植物栄養協会 コクサイ ショクブツ エイヨウ キョウカイ
    • 国際肥料協会 コクサイ ヒリョウ キョウカイ
    • 上杉, 登 ウエスギ, ノボル

書誌事項

人を健康にする施肥

国際植物栄養協会, 国際肥料協会編 ; 上杉登 [ほか] 訳

全国肥料商連合会 , 農山漁村文化協会 (発売), 2015.8

改訂第2版

タイトル別名

Fertilizing crops to improve human health : a scientific review

タイトル読み

ヒト オ ケンコウ ニ スル セヒ

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注記

監修: 渡辺和彦

その他の訳者: 棟方直比古, 鈴井智子, 齋藤俊雄, 石浦啓佑, 前田美穂, 長久保有之, 大野佳織, 土屋慶彦, 大石秀和

内容説明・目次

目次

  • 食物と栄養の安全(食料安全保障を支える肥料の役割;微量栄養素の欠乏による栄養失調症;微量元素による作物の栄養価改善への展望 ほか)
  • 機能的食品(食物中のカルシウム、マグネシウム、カリウム;施肥による作物のタンパク質、炭水化物、脂質への影響;健康・機能性食品に含まれる健康補助成分と施肥 ほか)
  • リスク減少(施肥による植物病害制御について;有機農法と慣行農法の人の健康面からの比較;放射性核種137Cs・90Srによる土壌汚染改善策としての施肥)

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB19372205
  • ISBN
    • 9784540151750
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 原本言語コード
    eng
  • 出版地
    東京,東京
  • ページ数/冊数
    xii, 303p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
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