食事と日本人
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食事と日本人
（再発見!くらしのなかの伝統文化 / 市川寛明監修, 2）
ポプラ社, 2015.4
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ショクジ ト ニホンジン
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内容説明・目次
目次
- １章 食卓に息づく和食（和食の基本「一汁三菜」；お客をもてなす和食；万能の食べる道具「はし」 ほか）
- ２章 季節を味わう食事（旬を楽しむ；和食と伝統行事；くらべてみよう！世界の正月料理）
- ３章 和食をつくる（素材をいかす；伝統が息づく調理器具）
「BOOKデータベース」 より
