食事と日本人

Author(s)

• 市川, 寛明 イチカワ, ヒロアキ

Bibliographic Information

食事と日本人

市川寛明監修

（再発見!くらしのなかの伝統文化 / 市川寛明監修, 2）

ポプラ社, 2015.4

Title Transcription

ショクジ ト ニホンジン

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １章　食卓に息づく和食（和食の基本「一汁三菜」；お客をもてなす和食；万能の食べる道具「はし」　ほか）
• ２章　季節を味わう食事（旬を楽しむ；和食と伝統行事；くらべてみよう！世界の正月料理）
• ３章　和食をつくる（素材をいかす；伝統が息づく調理器具）

by "BOOK database"

Details

• NCID: BB19404491
• ISBN:
  • 9784591143179
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 55p
• Size: 29cm
• Classification:
  • NDC8 : 382.1
  • NDC9 : 382.1
• Subject Headings:
  • BSH : 日本 -- 風俗
  • BSH : 料理(日本)
• Parent Bibliography ID:
  • BB1871976X