からだに効く!野菜の新図鑑 : 機能性表示食品対応版
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からだに効く!野菜の新図鑑 : 機能性表示食品対応版
宝島社, 2015.8
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カラダ ニ キク ヤサイ ノ シンズカン : キノウセイ ヒョウジ ショクヒン タイオウバン
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Description and Table of Contents
Description
もっとも栄養価が高い野菜第１位はほうれん草。健康に重要とされる１２の栄養素を独自にスコア化。栄養価の高い野菜・フルーツなどのランキング大発表！！
Table of Contents
- １ 野菜・フルーツ・いも・きのこベスト７１（１位 ほうれん草；２位 ルッコラ；３位 枝豆 ほか）
- ２ 薬味・種実ベスト８（１位 パセリ；２位 とうがらし；３位 しそ ほか）
- ３ 栄養素解説（体に必要な栄養素；たんぱく質；炭水化物 ほか）
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