ベトナムのごはんとおかず
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ベトナムのごはんとおかず
アノニマ・スタジオ , KTC中央出版 (発売), 2015.7
- タイトル読み
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ベトナム ノ ゴハン ト オカズ
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注記
「高谷」の「高」は「梯子高 (はしごだか) 」の置き換え
内容説明・目次
内容説明
辛くない。白ごはんがすすむ！ベトナムの食卓を「いただきます！」いつもの食材をベースにした、肉、魚介、豆腐がメインのおかず、野菜をたっぷり食べられる副菜、具だくさんのスープなど、日々の食卓のレパートリーが広がります。ベトナムの味を再現し、味わい尽くせる全７４品。
目次
- １ 人気のベトナム屋台料理（鶏肉のフォー；牛肉のフォー ほか）
- ２ ごはんがすすむ、メインのおかず（鶏手羽肉のヌクマム風味揚げ；鶏肉とかぶのしょうが煮 ほか）
- ３ バランスよく食べたいときのもう１品、野菜おかず（鶏肉とキャベツの和えもの；れんこんとえびの和えもの ほか）
- ４ １品にもおかずにもなる、具だくさんスープ（ゴーヤーの肉詰めスープ；じゃがいもとスペアリブのスープ ほか）
- ５ みんなで食べたい、おもてなしベトナム料理（白身魚のお刺身サラダ；ゆで豚のライスペーパー包み ほか）
- ６ お腹と心が満たされる、甘いおやつ（バナナとタピオカのチェー；かぼちゃとピーナッツのチェー ほか）
「BOOKデータベース」 より