サラダ油をやめれば認知症にならない
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サラダ油をやめれば認知症にならない
（SB新書, 313）
SBクリエイティブ, 2015.8
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サラダアブラ オ ヤメレバ ニンチショウ ニ ナラナイ
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Description and Table of Contents
Description
「あれ、何だっけ？」「誰だっけ。ほら、あの人」から始まって、最初はゆるやかな下り坂。そして、診断がつく頃には、まさに１年ごとに病状が「転げ落ちていく」状態のアルツハイマー型認知症。この認知症が発症するには、発病から通常２０年を要する。実は、心配するにはまだ早いとされる３０〜５０歳代から、注意を払うべきなのだ。それには、「サラダ油」を口にしないこと！本書では、認知症の原因物質について有力な新説を打ち立て、「サラダ油」と認知症との危険な関係を解説していく。
Table of Contents
- 第１章 人はなぜ認知症になるのか？
- 第２章 サラダ油がなぜ「毒」に変わるのか？
- 第３章 サラダ油から生まれる「もうひとつの毒」
- 第４章 疑わしきは避ける！これが予防の大原則
- 第５章 どんな「油」なら積極的に摂っていいの？
- 第６章 「脳にいい」油と食生活のすすめ
- 終章 「脳にいい油」を使ったレシピ
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