スコットランド酔夢紀行 : シングルモルトへの旅
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スコットランド酔夢紀行 : シングルモルトへの旅
世界文化社, 2015.4
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スコットランド スイム キコウ : シングル モルト エノ タビ
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Description and Table of Contents
Description
シングルモルトの味と香りを語ることは、人生を語ることに似ている—エジンバラ、スペイサイド、アイラ島、山崎、余市…酒を飲み、造り手を訪ね、その土地の空気に触れながらめぐった蒸溜所とバー、出会った人々とは—スコットランドと日本をつなぐ、ほろ酔いの旅。最高の銘酒を破顔痛飲する極上のエッセイ！
Table of Contents
- 第１部 スコットランドで飲む（スコットランドの八重桜—マッカラン蒸溜所；空気のなかのシングルモルト—ザ・グレンリベット蒸溜所、クラガンモア蒸溜所；夕陽に頬を照らされて—スコッチに魅せられた日本人；ピート、ピート、ピート！—アイラ島・アードベッグ蒸溜所；窪地のキノコたち—アイラ島・ララブーリン蒸溜所；ボオモアは海から出来ている—アイラ島・ボオモア蒸溜所；わたしがスコッチ好きな二、三の理由—アイラ島後日譚）
- 第２部 秘密の酒蔵で飲む（今宵いつものバーで—赤坂見附のバー「ですぺら」；酒は記憶で飲む—「目白田中屋」の試飲室；シングルモルトの王道と地理学—「エイコーン」のカウンターで；日本一の魚市場・築地で飲むモルトの古酒—最大手インポーターのテイスティングルームで；川風を飲む、風景を飲む—「バー・リー・アイラ」と早川惠一；探検部の快感！一期一会のボトル—土屋守とスコッチ文化研究所）
- 第３部 山崎と余市で飲む（まるで絵を描くように—サントリー山崎蒸溜所；ウイスキーは地域文化である—ニッカウヰスキー余市蒸溜所）
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