CiNii 図書 - 江部先生、「糖質制限は危ない」って本当ですか?

著者

江部先生、「糖質制限は危ない」って本当ですか?

江部康二著

洋泉社, 2015.4

内容説明

「糖質制限食を続けると死亡率が上がる？」「高タンパク・高脂質の食事で病気になる？」「続けても安全？」ｅｔｃ．糖質制限食第一人者が、間違いだらけのバッシングに科学的に回答！

第１章　間違いだらけの糖質制限食バッシング（糖質制限食を長期にわたって続けても大丈夫でしょうか？有効性や安全性を示す証拠（根拠）はあるのでしょうか？；糖質制限食は長期的には体重減少の効果がなくなりませんか？また、リバウンドしやすいと聞いたのですが？　ほか）
第２章　こんな情報に要注意！医者にだまされないための医療情報の見分け方（糖質摂取後の食後高血糖こそ生活習慣病の根源；ケトン体に対しては医師も大きな誤解をしている　ほか）
第３章　日本の常識は世界の非常識！世界で認められる糖質制限食の効果（欧米諸国では糖尿病食事療法がどのように変わっていったか；糖質管理食の有効性を証明した画期的論文　ほか）
第４章　糖質の摂り過ぎは万病のもと！糖質制限食で人間本来の健康な体へ（人類の食生活を血糖値から見てみると；人類が糖質の大量摂取に向いていないと思われる４つの事実　ほか）

「BOOKデータベース」より