白洲家の晩ごはん
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書誌事項
白洲家の晩ごはん
（とんぼの本）
新潮社, 2015.9
- タイトル読み
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シラスケ ノ バンゴハン
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内容説明・目次
内容説明
父・白洲次郎と母・白洲正子の“料理番”のごとく、味にウルサイ白洲家の日々のごはん作りをしてきた娘の著者が、その料理と暮らしについてたっぷり紹介します。菜の花おひたし、煎り豆腐、蒸し野菜、コロッケ、釜めし、やきそば、リゾット、クレープグラタン、焼きりんご…次郎と正子が愛し、料理好きの著者が工夫を重ねてきたおいしいメニュー４３品を再現。鋭くもユーモアたっぷりに綴る、とっておきのエピソードとともに贈ります。ふだん使いのうつわ１３９点も大公開！日常の食事をおいしく作る、おいしく食べるコツやヒントがぎっしり詰まった一冊です。
目次
- ｅｓｓａｙ（鶴川村に育って；次郎・正子の食ばなし；父母から教えられたこと ほか）
- 食品選びもまた楽し
- いつものおかず、おいしいごはん（菜の花おひたし；筍の木の芽和え；ふきのとうの煮もの ほか）
「BOOKデータベース」 より