ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科 : 栽培法から料理まで
著者
書誌事項
ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科 : 栽培法から料理まで
原書房, 2015.9
- タイトル別名
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Vegetables for the gourmet gardener
野菜の歴史百科 : ボタニカルイラストで見る : 栽培法から料理まで
- タイトル読み
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ボタニカル イラスト デ ミル ヤサイ ノ レキシ ヒャッカ : サイバイホウ カラ リョウリ マデ
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注記
参考文献: p220
内容説明・目次
内容説明
豊富な美しいイラストとともに、約７０種におよぶ利用価値の高い野菜の実践的な栽培の秘訣、興味をそそる歴史、各野菜の栄養素、伝統的なレシピを紹介！
目次
- なぜ自分の手で野菜を育てるのか？
- 堆肥作り
- 種まきのコツ
- 賢い水やり
- 狭い空間の活用術
- 家庭菜園のいろいろ
- 草取りと管理
- 輪作
- 園芸用具
- シーズンの延長〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より