機能性ペプチドの最新応用技術 : 食品・化粧品・ペットフードへの展開

著者

• 有原, 圭三 アリハラ, ケイゾウ

書誌事項

機能性ペプチドの最新応用技術 : 食品・化粧品・ペットフードへの展開

有原圭三監修

（CMCテクニカルライブラリー, 558 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ）

シーエムシー出版, 2015.10

普及版

タイトル別名

Applications of functional peptides for novel foods, cosmetics and pet foods

機能性ペプチドの最新応用技術 : 食品化粧品ペットフードへの展開

タイトル読み

キノウセイ ペプチド ノ サイシン オウヨウ ギジュツ : ショクヒン ケショウヒン ペット フード エノ テンカイ

注記

2009年刊の普及版

文献: 各章末, ほか

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB19711923
• ISBN:
  • 9784781310350
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xi, 334p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 464.25
  • NDC9 : 464.25
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : ペプチド
• 親書誌ID:
  • BA49949541