機能性ペプチドの最新応用技術 : 食品・化粧品・ペットフードへの展開
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機能性ペプチドの最新応用技術 : 食品・化粧品・ペットフードへの展開
(CMCテクニカルライブラリー, 558 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ)
シーエムシー出版, 2015.10
普及版
- タイトル別名
-
Applications of functional peptides for novel foods, cosmetics and pet foods
機能性ペプチドの最新応用技術 : 食品化粧品ペットフードへの展開
- タイトル読み
-
キノウセイ ペプチド ノ サイシン オウヨウ ギジュツ : ショクヒン ケショウヒン ペット フード エノ テンカイ
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注記
2009年刊の普及版
文献: 各章末, ほか