土井善晴さんちの「名もないおかず」の手帖
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土井善晴さんちの「名もないおかず」の手帖
（講談社+α文庫, [C136-2]）
講談社, 2015.5
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ドイ ヨシハル サンチ ノ ナ モ ナイ オカズ ノ テチョウ
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Note
『土井善晴さんちの名もないおかずの手帖』の再編集
シリーズ番号はブックジャケットによる
Description and Table of Contents
Description
少ない材料で手軽に作れて、一見ありきたりだけど、おいしくて、食べ飽きない。そんな名もない“ふだんのおかず”。料理名ではなく素材から入るおかず作りの本。なんでもないようなおかずが、レシピ通りに作ると、一段も二段もおいしい。そんな土井マジックがつまった頼れる定番書！
Table of Contents
- 野菜のおかず（青菜の白あえ；青菜と豆腐の煮物；青菜のにんにく炒め；青菜の煮びたし；アスパラガスと豚肉の炒め物 ほか）
- 魚回・肉・卵・豆腐類のおかず（鮭の照り焼き；いわしのしょうゆ焼き；まぐろのしょうが焼き；しじみのにんにく炒め；かきの昆布蒸し ほか）
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