土井善晴さんちの「名もないおかず」の手帖
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土井善晴さんちの「名もないおかず」の手帖
(講談社+α文庫, [C136-2])
講談社, 2015.5
- タイトル読み
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ドイ ヨシハル サンチ ノ ナ モ ナイ オカズ ノ テチョウ
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注記
『土井善晴さんちの名もないおかずの手帖』の再編集
シリーズ番号はブックジャケットによる
内容説明・目次
内容説明
少ない材料で手軽に作れて、一見ありきたりだけど、おいしくて、食べ飽きない。そんな名もない“ふだんのおかず”。料理名ではなく素材から入るおかず作りの本。なんでもないようなおかずが、レシピ通りに作ると、一段も二段もおいしい。そんな土井マジックがつまった頼れる定番書!
目次
- 野菜のおかず(青菜の白あえ;青菜と豆腐の煮物;青菜のにんにく炒め;青菜の煮びたし;アスパラガスと豚肉の炒め物 ほか)
- 魚回・肉・卵・豆腐類のおかず(鮭の照り焼き;いわしのしょうゆ焼き;まぐろのしょうが焼き;しじみのにんにく炒め;かきの昆布蒸し ほか)
「BOOKデータベース」 より