高齢者の栄養管理と食事が支える生きる力 : 加齢のリスクを減らし、寝たきり予防を実践する!
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高齢者の栄養管理と食事が支える生きる力 : 加齢のリスクを減らし、寝たきり予防を実践する!
（国民の栄養白書 / ヘルスケア総合政策研究所企画・編集・制作, 2015-2016年版）
日本医療企画, 2015.10
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高齢者の栄養管理と食事が支える生きる力 : 加齢のリスクを減らし寝たきり予防を実践する
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コウレイシャ ノ エイヨウ カンリ ト ショクジ ガ ササエル イキル チカラ : カレイ ノ リスク オ ヘラシ、ネタキリ ヨボウ オ ジッセン スル!
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Note
引用文献, 参考文献: 章末
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 巻頭特集（特別レポート 介護報酬改定と多職種協働「口から食べる」を支える最新ケア—チームで取り組む摂食嚥下障害へのアプローチ；特別対談 高齢者の疾患と生活に寄り添う栄養ケアのあり方）
- 第１部 高齢者の栄養と疾病（高齢期とサルコペニア—特にエビデンスのある介入方法について；サルコペニアの病態と栄養管理；高齢者の栄養管理の問題点と認知症のリスク；高齢者の食力と新概念『オーラル・フレイル』；高齢者の摂食嚥下障害と食事；認知症と高齢者の食事）
- 第２部 介護保険制度改正と高齢者の生活と食事（介護保険制度改正の概要と地域行政；介護保険制度改正と高齢者の栄養ケア；在宅高齢者の栄養ケアと栄養補助食品）
- 第３部 「介護食」の現状と地域での課題（嚥下調整食とその栄養の問題について；加齢のリスクと寝たきり予防の実践 高齢者の疾病と食事が支える生きる力；在宅高齢者の生きるを支える食支援とレシピ；栄養ケアから始める地域包括ケア）
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