全国駅そば名店100選
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全国駅そば名店100選
（新書y, 286）
洋泉社, 2015.2
- タイトル読み
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ゼンコク エキソバ メイテン ヒャクセン
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内容説明・目次
内容説明
たかが、駅そばと侮るなかれ！元祖ファストフード・駅そばは、各店ごとに美味しさを追求し、日々進化を続けている。各地の駅ごとに出汁から麺の種類まで個性に富み、メニューもその時代や地域を反映しているのだ。その発祥のルーツやウンチク、そして、ところ変われば味も変わる「駅そば話」に舌鼓を打とう！北は北海道から南は九州まで、のべ、２０００軒、１万杯以上食してきた著者が、本当に美味いそばを厳選紹介！
目次
- 第１章 本当に美味い駅そばを追い求めて
- 第２章 北海道・東北の名駅そば
- 第３章 関東・東京の名駅そば
- 第４章 甲信越・東海北陸の名駅そば
- 第５章 近畿・大阪の名駅そば
- 第６章 中四国・九州の名駅そば
「BOOKデータベース」 より
