Teaching food and culture

著者

• Swift, Candice Lowe
• Wilk, Richard R.

書誌事項

Teaching food and culture

Candice Lowe Swift and Richard Wilk, editors

Left Coast Press, c2015

• : hardback

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB19823938
• ISBN:
  • 9781629581262
• LCCN: 2015003538
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Walnut Creek
• ページ数/冊数: 213 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : GT2850
  • DC23 : 394.1/2
• 件名:
  • LCSH : Food -- Social aspects
  • LCSH : Food -- Study and teaching
  • LCSH : Culture -- Study and teaching