まめこの知ってそうで知らなかった!料理のきほん丸わかり
著者
書誌事項
まめこの知ってそうで知らなかった!料理のきほん丸わかり
文藝春秋, 2015.9
- タイトル読み
-
マメコ ノ シッテ ソウデ シラナカッタ リョウリ ノ キホン マルワカリ
大学図書館所蔵 件 / 全9件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
索引あり
内容説明・目次
内容説明
脱！ぐずぐず肉じゃが、べっちゃり野菜いため。今さらヒトに聞けない「料理の素朴な疑問」をプロが解決！もっとラクに、もっとおいしくつくれるようになります。料理の基礎＆裏ワザが楽しく学べるコミックエッセイ。
目次
- １ きほんを知れば、定番料理がランクアップ！（知らなかった！「ごはんとだし」のきほん；知らなかった！「煮る」のきほん ほか）
- ２ 調味料となかよくなろう（鶏肉の照り焼き；鶏のさっぱり煮 ほか）
- ３ 目指せ☆段取り上手（さつまいもと白身魚の中華蒸し；かぶのサラダ ほか）
- ４ ホームパーティを開こう！（エスニック風アボカドトマトサラダ；チキンのスイートチリソース焼きサテ風 ほか）
「BOOKデータベース」 より