北欧のおいしい話 : スウェーデンのカフェから、フィンランドの食卓まで
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北欧のおいしい話 : スウェーデンのカフェから、フィンランドの食卓まで
（Hokuo book）
スペースシャワーブックス , スペースシャワーネットワーク (発売), 2013.1
4刷
- タイトル読み
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ホクオウ ノ オイシイ ハナシ : スウェーデン ノ カフェ カラ、フィンランド ノ ショクタク マデ
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注記
記述は4刷による
監修: 橋本晴子, 北原秀雄
参考文献: 巻末
内容説明・目次
内容説明
カルダモンの香りのするパン、ニシンと新ジャガとディルの組み合わせ、ベリーのタルト…街角のカフェ、市場、そして家庭にある「おいしい話」をぎゅっと詰め込んだ１冊。
目次
- これだけは、知っておきたい言葉
- スウェーデンの味（ストックホルムのカフェとベーカリー；カフェのルール ほか）
- フィンランドの味（ヘルシンキのカフェとベーカリー；パンのお話 ほか）
- 北欧の味（ベリーの法則；クリスマスのごちそう ほか）
- 器のお話（フィンランドの食卓を彩る器たち；アラビア社博物館 ほか）
- 旅のＴＩＰＳ
「BOOKデータベース」 より