知ってるだけで一生得する料理の裏ワザ・基本ワザ大全
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知ってるだけで一生得する料理の裏ワザ・基本ワザ大全
青春出版社, 2015.10
- タイトル読み
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シッテル ダケ デ イッショウ トクスル リョウリ ノ ウラワザ キホンワザ タイゼン
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注記
文献:巻末
内容説明・目次
内容説明
ちょっとしたコツを知るだけで、ここまで変わるのか！知らないと恥ずかしい料理のキホンから、一目置かれる食べ物のうんちく、美味しい食材の見分け方まで、この一冊があれば、もう困らない！
目次
- １ 食べ物の正しい買い方、カシコい買い方
- ２ いくらなんでも知らないと恥ずかしい料理のキホン
- 特集１ 面白いほどわかる料理のキーワード
- ３ ちょっとしたコツに気づけば、料理のプロになれる！
- ４ 盛り付け、並べ方、片付け方…美味しい食卓の秘密
- 特集２ ふしぎな食の新感覚ゲーム
- ５ そうだったのか！一目置かれる食べ物のうんちく
- ６ 品のいい人だけが知っている食事のコツとお作法
- 特集３ 歴史に名を残すあの人は何を食べた？
- 付録 美味しいネタのおさらい帖
「BOOKデータベース」 より