珈琲美味手帖
著者
書誌事項
珈琲美味手帖
（知ればもっとおいしい!食通の常識）
世界文化社, 2015.7
- タイトル別名
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Coffee gourmet handbook
- タイトル読み
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コーヒー ビミ テチョウ
大学図書館所蔵 件 / 全11件
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内容説明・目次
内容説明
知ればもっとおいしい！スペシャルティコーヒーとは？焙煎、精製、産地、品種…おいしいコーヒーと出会うために知っておきたいこと。
目次
- おいしいコーヒーに出会うために
- シングルオリジン珈琲を識る—Ｓｉｎｇｌｅ Ｏｒｉｇｉｎ Ｃｏｆｆｅｅ
- ブレンド珈琲を識る—Ｂｌｅｎｄｅｄ Ｃｏｆｆｅｅ
- カフェ・バッハ流ハンドドリップの極意
- 堀口珈琲に教わる珈琲豆の見極め方
- 丸山珈琲に聞く金属フィルターのススメ
- カフェ・バッハのシングルオリジン
- 堀口珈琲のシングルオリジン
- 丸山珈琲のシングルオリジン
- Ｂｌｅｎｄｅｄ Ｃｏｆｆｅｅ
「BOOKデータベース」 より